Как пить Портвейн?

История портвейна началась на северо-востоке Португалии в XI веке, где в долине реки Доуру рос виноград, из которого делали крепленое вино. «Порто» экспортировали в Англию через порт Португалии — Порту. Вот такая вот тавтология.
Специалисты в питье портвейна полагают, что пробка из бутылки с портвейном должна быть вынута один раз и уже навсегда. Бокал следует наполнять лишь на половину для того, чтоб вино могло «отдать» свой аромат. А аромат для портвейна важен. Именно по запаху сомелье может определить качество вина.

Также важную роль играет температура: порто принято подавать при +18С, белое — при +10-12С. Старое порто, имеющее на бутылках «корку», то есть осадок, должно постоять вертикально примерно 24 часа перед тем, как его откупорят.
После открытия бутылки ее содержимое необходимо немедленно переместить в графин, используя воронку.
Портвейн является одним из наиболее дорогих вин, так что пьют этот благородный напиток, как правило, неразбавленным.
Портвейн — истинно мужской напиток, и по этикету дамам его пить не положено. Им предлагается более сладкое вино — шерри (или херес, как говорят в Испании).
Белый или розовый портвейн можно встретить в качестве ингредиента коктейлей. С ним хорошо сочетаются апельсины, лимоны, мята.

Как пить Мартини?

Существует несколько правил употребления Мартини. Не важно, будете ли вы пить его с соломинкой или без, главное — делайте небольшие медленные глотки, смакуйте напиток. Не стоит пить Мартини залпом, так как, во-первых, этот алкогольный напиток не так уж слаб, а во-вторых, этот напиток ни в коем случае не может служить для того, чтоб напиться. Лучше вместо этого позвольте благородному коктейлю с соком, водкой и вермутом благодатно подействовать на вас, снимая стресс и позволяя отдохнуть и расслабиться.

Следует пить Мартини из специально предназначенных для этого бокалов, так и называющихся — бокалы для мартини, они имеют длинную тонкую ножку и треугольной формы бокал.
И все же, как правило, такие бокалы служат не для питья чистого Мартини, а для коктейлей на основе этого напитка. Чистый вермут Мартини принято пить из низких небольших стаканов, часто имеющих квадратную форму. В вермут Мартини следует добавлять лед и маслину либо лимон — зависит от личных предпочтений. В Мартини Россо добавляют апельсиновый сок или апельсин. Кроме того, не воспрещается разбавлять напиток соком или водой.
Не стоит слишком сильно охлаждать Мартини, так как при этом он начинает терять свои вкусовые качества. Идеальной температурой для Мартини является примерно +10-12 ° С — в этом случае напиток будет иметь оптимальный вкус.
Чересчур теплый Мартини также не будет вкусным. Чтоб охладить его, можно добавить чуточку льда.

Я просто обожаю MARTINI , особенно  MARTINI BIANKO в чистом виде

Как пить Шнапс?

Очень многие люди путают шнапс с водкой. Однако различия все же есть, и они кроются не только в стране-производителе.
Шнапс принято пить мизерными порциями, цедя по капле и раскатывая на языке, подобно дорогому коньяку — только в этом случае можно в полной мере насладиться великолепным послевкусием. Шнапс отличается от русской водки тем, что по культуре употребления скорее относится к ликерам и может являться хорошим диджестивом для завершения застолья.Шнапс пьют после десерта, в то время как водку пить после любых десертов не принято.
  В Германии существует традиция пить шнапс, запивая его пивом в расчете 1 рюмка шнапса на пол-литра пива. Немцы пьют шнапс из буквально таки мизерных стопочек, так что данная смесь не даст никаких негативных последствий.
Шнапс можно разбавлять водой — так его вкус не заглушится, а как бы растянется. Существуют также коктейли со шнапсом. Вообще с этим напитком допускаются различные эксперименты, но до определенной меры, конечно же.
Обладая множеством достоинств, шнапс также имеет один недостаток — много и без последствий этого алкогольного напитка не выпьешь, как, впрочем, и водки.

Как пить ликер?

Ликеры являются очень популярными напитками, имеющими множество вариантов назначения. Этот вид алкогольных напитков служит в качестве основы многим коктейлям, прохладительным и тонизирующим напиткам, ликер способен заменить по своим свойствам сироп, также нередко ликеры выступают в качестве ароматизирующего компонента.
Употреблять ликеры принято вместе со льдом или с водой. Кроме того, весьма неплохо ликеры сочетаются с джином, водкой, виски, коньяком, бренди, разного рода винами, сливками и молоком, мороженым, горячим шоколадом, апельсиновым и лимонным соками. Коктейли, имеющие в своей основе ликер, обладают чуть горьковатым, терпким вкусом, что выдает в таком напитке его изысканность и благородство.

Находятся также любители, предпочитающие ликеры в чистом виде. Вкус неразбавленного ничем ликера имеет пикантный горьковатый оттенок.
На сегодняшний день, ликеры уже не употребляют во время обеда, как это делалось в предыдущем веке.
В настоящее время, ликеры принято подавать в завершении обеда, сочетая с кофе или чаем. Специальным сосудом для ликера является рюмка объемом 25 мл,
по своей форме напоминающая креманку, только на длинной ножке. Выпивать стопку следует залпом — после этого Вы практически моментально почувствуете, как по вашему телу приятным теплом растекается ароматная горьковато-сладкая жидкость.

Как пить Абсент?

Для тех, кто не понимают напиток, вкус в воспоминаниях остается горьким и микстурным. Однако они продолжают его пить лишь для того чтобы достигнуть пьянящего состояния. Какая тайна скрывается в этом божественном напитке?
Родина абсента – далекая Швейцария. В начале двадцатого века данный эликсир был запрещен из-за своего воздействия на психику. Основой абсента является полынь, которая содержит галлюциногенные вещества, поэтому производители абсента контролируют в нем количество тойона. Также в состав абсента входит анис, который придает напитку микстурный аромат и способность иметь различные цвета. Абсент имеет 70-75 градусов и способность алкоголя удерживать эфирные масла. Более того можно не только пить абсент, но и курить пары абсента.
И все- таки, как пить абсент? Существуют несколько способов употребления абсента. Но помните, чтобы вкусить данный напиток необходимо быть расслабленным и настроенным на положительные эмоции. Абсент можно пить как чистым, так и смешивать с водой или соком.
Мы предлагаем вам классический способ употребления эликсира. Для этого вам потребуется бокал, кубик сахара и абсент.
На бокал положите ложечку с кубиком сахара, затем через сахар в бокал налейте немного абсента. После того, как сахар пропитается абсентом его нужно аккуратно поджечь. Расплавленный сахар образует карамель, которую следует опустить в бокал. Будьте предельно осторожны, так как абсент легко возгорается. В данную смесь долейте воды, при этом обратите внимание на изменение с зеленоватого оттенка в беловатый. Происходит это из-за того, что разбавленный спирт не в состояние удерживать эфирные масла. После всей проделанной процедуры можно насладиться коктейлем.
Следующий способ употребления абсента заключается в том, что вам потребуется стакан, наполовину наполненный соком.
В другой бокал налейте небольшое количество абсента и подожгите, при этом с особой осторожностью прокручивайте бокал с содержимым. Данная процедура делается для того, чтобы бокал равномерно нагрелся, а пары не испарялись. Содержимое бокала перелейте в стакан с соком, а опустевший бокал переверните на салфетку для удержания паров. Затем абсент с соком выпейте, и при помощи трубочки вдохните пары из перевернутого бокала. Данный способ приготовления считается сложным в исполнении, но благодаря своим эффектам обещает получение моря удовольствия.
Пробуйте все способы, но главное не переборщите!

Как пить  Коньяк?

Для того чтобы от каждой выпитой капли коньяка получать только удовольствие,  нужно знать, как правильно пить его. Перед тем как попробовать на вкус коньяк, нужно почувствовать его аромат. Желательно приготовить лимон, шоколад или другие фрукты, ведь он очень крепкий и закусить чем-то все равно придется. Первым делом следует убедиться в том, что у вас на столе действительно настоящий коньяк.
Хранить коньяк нужно в тепле, для этого случая подойдет специальный домашний бар. Бутылку алкогольного напитка нужно открыть за пару минут до употребления. В этом случае можно не волноваться, что аромат выветрится, таким образом, за это время можно насладиться его сладким ароматом.

Теперь про употребление, коньяк не следует пить в спешке, ведь должного вкусового эффекта он на вас точно не произведет. Лучшим поводом станет дружеский разговор, беседа с близкими, романтическое свидание. Коньяк должен быть теплым, пить данный напиток лучше не спеша, небольшими глотками. Любое тихое место позволит вам уединиться и полностью ощутить все удовольствие от его вкуса. В любом случае обстановка должна быть спокойной, температура напитка должна лишь на пару градусов превышать комнатную. Конечно, даже коньяк не обязательно закусывать. Акцентировать внимание на закуске не стоит, единственное, что нужно помнить, нельзя злоупотреблять коньяком. Закуска поможет контролировать объемы принятого напитка.
Для употребления коньяка существует большое количество коньячных бокалов, которые от обычных отличаются по форме, в них понемногу наливается данный напиток, то есть полными эти бокалы не должны быть. В основном коньяком можно запивать вторые блюда, или же пить с кофе, дорогой сигарой.
Коньяк пьется, когда прием пищи уже закончен, главное не переусердствовать с объемом. В некоторых случаях оставшийся на дне бокала осадок можно разбавить и также наслаждаться ароматным напитком.
Сейчас коньяк пользуется большой популярностью. Ведь у него особенный аромат, способный придать хорошее настроение. Человек после выпитого бокала часто чувствует себя расслабленно, спокойно, а в некоторых случаях даже размеренно. Чтобы окружающая обстановка соответствовала аромату коньяка, можно включить спокойную музыку и наслаждаться, вдохнув в себя аромат этого чудесного напитка.

Как пить Водку?

Редкое застолье обходится без алкогольных напитков, среди прочих особой популярностью пользуется водка.
Это исконно русский напиток, известный своей особой крепостью и чистотой. И, как у любого напитка у водки есть свои правила правильного питья. Как правильно пить водку, чтобы на утро не осталось неприятных ощущений?
Итак, для начала выбираем водку правильно. Водка состоит из воды и спирта. Если внимательно посмотреть на этикетку, то вы заметите, что в составе водки может быть спирт разного класса, от качества которого зависит цена водки. Но, несмотря на многообразие способов очистки воды, не стоит забывать, что на качестве самой водки это может отразиться незначительным образом, так что вы даже и не почувствуете разницы. Однако подготовленная вода предпочтительнее, так как придает продукту более мягкий вкус и насыщена микроэлементами. Относительно спирта существуют свои степени очистки: экстра, люкс и высшей степени очистки. Спирт экстра и люкс качества производится из отборного зерна, а спирт высшей степени очистки из картофеля или просто зерна. Так же как и в ситуации с водой, вы не сможете так сразу отличить качество спирта на вкус. Русская водка, как известно, самая лучшая, и дело здесь не только в патриотизме. Выбрав водку, можно приступить к процессу ее употребления.
Скажем сразу, что водку необходимо хранить в холодильнике и подавать охлажденной при температуре 8-10 градусов. В качестве сопутствующих продуктов, которые следует подавать к водке, предлагают соленую семгу или лосося.
Масляная пленка – ведь эта рыба жирная – обволакивает стенки желудка и предотвращает всасывание спирта в наш организм. Помимо рыбы спасет вас от быстрого опьянения квашеная капуста и различные соления, а также такой деликатес как икра. Как и любой другой алкогольный напиток, водка не терпит смешения ее с другими спиртосодержащими напитками. Тем более не стоит запивать водку какими-либо газированными напитками, так как газ, в них содержащийся, лишь способствует ускоренному всасыванию спирта.
Не стоит забывать о том, что процесс питья может выйти из-под контроля и можно легко переборщить. Чтобы предупредить наступление опьянения, необходимо подготовить организм. Не зря же существует аперитив. За полчаса до застолья следует выпить 50 грамм водки для того чтобы подготовить организм к предстоящей нагрузке. Чем больше закуски на столе, тем меньше внимания вы будете уделять употреблению водки и, следовательно, тем меньше шансов проснуться на утро с похмельной головой.

Как  пить Шампанское?

Шампанское, несмотря на всю свою внешнюю изысканность, в употреблении напиток не слишком изощренный. Оно может выступать как в качестве аперитива (в этом случае к нему рекомендуется подавать легкие закуски, например сухое несладкое печенье), так и прекрасно сопровождает ужин. Сервировка блюд с шампанским более универсальна, чем с винами, которые требуют разной температуры подачи и по-разному сочетаются с блюдами. Подача шампанского должна происходить следующим образом:

Бокалы должны отвечать двум основным требованиям:
- поддерживать престиж напитка;

- позволять оценить все достоинства шампанского.
Форма бокала влияет на высвобождение пузырьков газа в шампанском, его «игру». Пена живее образуется в бокалах с более заостренным низом. В абсолютно чистом и гладком бокале пузырьки образуются плохо, поэтому некоторые производители вырезают на дне своих бокалов маленькую звездочку.
Для подачи шампанского больше всего подходят узкие фужеры продолговатой формы. В бокалах в форме чаши вино растекается, плохо держа пену, и букет быстро рассеивается.
Шампанское перед подачей должно быть охлаждено до +6 — +9° С. Надо помнить, что в процессе употребления оно успеет нагреться до +8 — +13° С.
Ведерко со льдом для шампанского нужно наполовину наполнить водой, что поможет быстрее охладить напиток до нужной температуры.Если в ведерке нет воды, то шампанское или переохлаждается, или охлаждается недостаточно, так как лед находится в контакте не со всей поверхностью бутылки.

Шампанское должно быть подано красиво. В наши дни не принято шумно открывать бутылки шампанского в ресторанах и других общественных заведениях. Истинные ценители склоняются к тихому откупориванию бутылок, издающих звук последнего дыхания. Только так можно сохранить пузырьки газа, над которыми столько трудились виноделы
Бутылку берут, не наклоняя ее, держа за корпус и поддерживая дно большим пальцем. Нельзя браться за горлышко, так как вино в этом месте быстро нагревается. Затем нужно один или два раза осторожно перевернуть бутылку для того, чтобы перемешать охлажденную часть напитка у ее основания с неохлажденной в ее горлышке. Бутылку ставят на сервировочный столик. Освобождают пробку от покрывающей ее фольги и проволочной уздечки и проверяют, плотно ли пробка прилегает к бутылке.
Чтобы избежать выхода пены, необходимо держать бутылку за корпус, наклонив ее на 30 — 45 градусов, не направляя ее в сторону присутствующих в целях безопасности. Повернуть бутылку и бесшумно вынуть пробку. Протереть горлышко салфеткой. Необходимо понюхать пробку, чтобы распознать посторонние неприятные запахи.Шампанское наливают по стенке бокала с тем, чтобы улучшить образование пены и вместе с тем не дать ей «убежать».

Если необходимо наполнить несколько фужеров, то это следует делать последовательно, наливая понемногу шампанское во все бокалы, в два-три приема, чтобы пена исчезла до следующей порции. Таким образом, мы сохраняем всю полноту вкуса и выигрываем время.
Бокал наполняют на две трети и доливают его по мере необходимости. Полный бокал может перегреться, так как истинный ценитель никогда не будет пить его залпом.
Если во время ужина предлагается несколько видов шампанского, не надо забывать менять бокалы.
Держать бокал следует за самый низ ножки или основание. Недопустимо обхватывать его руками: для шампанского «тесное общение» губительно.
Шампанское не следует пить залпом. Перед его употреблением следует обязательно понаблюдать и оценить его игру, а также прочувствовать аромат вина.
Пить шампанское с накрашенными губами не рекомендуется. В состав помады входят вещества, которые нейтрализуют все самые тонкие и особенно ценные качества шампанских вин.

Как  пить Джин?

Джин или можжевеловая водка — крепкий алкогольный напиток.Изготавливается путем перегонки пшеничного спирта и можжевельника, придающих джину его отличительный вкус.

Родина джина — плодородные равнины Голландии. Этот напиток получили, добавив в спирт, который в Голландии производят из различных злаков, пряности, в том числе ягоды можжевельника. На голландском языке можжевельник звучит как «хинэвер», а пишется «Genever».
Англичанам напиток понравился, они назвали его, следуя написанному, «дженивер» и начали пить, утоляя жажду. (психи! ) Позже слово «дженивер» сократилось до «джин». Так он и называется до сего дня у всех народов мира, за исключением голландцев, сохранивших верность исконному названию, и испанцев, называющих его «хинбра». Англичане так полюбили джин, что начали не просто его изготавливать, а стали главными в мире производителями этого напитка.
Из трех основных типов джина — »Холанд Джин», «Олд Том Джин» и «Лондон Драй Джин», широко производится только последний. Его популярность на Западе просто невероятна. К тому же, он настолько идеально подходит для коктейлей, что улучшить его уже нельзя.
Некий господин Мартинес придумал наиболее популярный коктейль, смешав джин с вермутом.
С тех пор, независимо от марок джина и вермута, «Мартини» с большим успехом употребляется во всём мире.
Несмотря на то, что некоторые люди могут по достоинству оценить джин в чистом виде или со льдом, этот напиток предназначен, прежде всего, для коктейлей.Это великолепный элемент для смешивания, ароматный, мягкий, с большими возможностями.

Джин-тоник является самым распространенным коктейлем на основе джина. Еще а основе джина готовят 13 классических коктейлей, и гораздо больше современных смешанных напитков. Тем не менее, у джина есть некоторые незаменимые компаньоны, сочетающиеся с ним наилучшим образом. Это вермуты, биттер Angostura, тоник, оливки и маринованный лук.
C джином время проходит незаметно и самым приятным образом.

Как  пить Саке?

Саке — национальный японский алкогольный напиток, получаемый в результате ферментации риса. Во вкусе саке могут присутствовать хересные и приятно-горьковатые тона, нотки винограда, яблок и бананов.В лучших сортах саке встречается вкус вызревшего сыра, соевого соуса и свежих грибов. Цвет напитка — от прозрачного (бесцветного) до зеленовато-лимонного и желтовато-янтарного.

Одна из особенностей этого напитка заключается в том, что длительная выдержка отнюдь не идет ему на пользу. Поэтому желательно употребить его в течение года после разлива в бутылки.
Саке очень чувствительно к температуре и к свету. Хранить его надо при температуре 1-8°С, при минимальном освещении. Попадание на бутылку прямых лучей света может оказаться фатальным для вашего напитка. Излишняя влажность ему тоже не нужна. Оптимальное место для хранения саке в домашних условиях – это холодильник.
То, что саке нужно употреблять исключительно в горячем виде – культурный миф. Рисовое вино обладает довольно широким температурным диапазоном пития. Японцы с удовольствием пьют его и подогретым, и чуть теплым, и даже ледяным, охлаждая кубиками льда. Их выбор зависит и от времени года, марки сакэ и просто личных предпочтений.
Нагревают саке в специальных фарфоровых кувшинчиках с узким горлышком, емкостью 180 или 360 мл. Эти кувшинчики называются «токкури». В домашних условиях «токкури» проще всего на пару минут опустить в кастрюлю с горячей водой, а в ресторанах для этого используется специальная печка.
Различают несколько степеней нагрева: «хинатакан» («солнечное») – 30°С, «итохадакан» («человеческая кожа») – 35°С, «нурукан» («чуть теплое») – 40°С, «дзёкан» («теплое») – 45°С, «ацукан» («горячее») – 50°С и «тобикирикан» («экстра») – 55°С. Но если вы только приобщаетесь к саке, то смело можете экспериментировать лишь с нагреванием ординарных напитков. А по поводу более дорогих сортов («гиндзё-сю» или «дайгиндзё-сю») лучше сначала посоветоваться со специалистами, иначе вы рискуете погубить изысканный аромат и вкус саке.
Японцы же и вовсе обычно пьют саке холодным, считается, что так вы сможете почувствовать самые сложно уловимые нотки напитка. Профессионалы различают до 90 оттенков фруктовых ароматов.
На стол саке подают в «токкури» и разливают его в миниатюрные чашечки-пиалы  «сакадзуки», маленькие квадратные «кадушки» емкостью 30-40 мл, или маленькие чашечки «чоко», внешне напоминающие простую русскую рюмку, но они больше по размеру и рассчитаны на 2-3 глотка.

По традиции, саке принято наливать перед каждым тостом, самым распространенным из которых является «Капмай» (до дна). Важно помнить, что считается дурным тоном наполнять свой бокал самому. Во время трапезы напитком из своего кувшинчика нужно угощать соседа, который, в свою очередь, позаботится о том, что бы и ваша чашка не пустовала. В момент подливания саке в знак вежливости принято держать свой бокал на весу.
Пить саке надлежит маленькими глотками, в неспешной беседе растягивая удовольствие на несколько часов.
Что касается закуски, то для японского национального напитка лучше всего подходят легкие и гармоничные блюда японской же кухни.Особенно хорошо оттеняют вкус саке тончайшие кусочки сырой рыбы – сасими, квашеные овощи, суши и селедочная икра.

Как пить Самбуку?

Самбука (ит. Sambuca) — итальянский ликер с ароматом аниса. Производится из экстракта аниса звездчатого, обычно с добавлением вытяжки из ягод бузины (sambucus nigra, откуда и название).В некоторые сорта самбуки добавляется вытяжка из лимона.

Самбука — прозрачная сладкая жидкость с содержанием спирта 40—42% об. Существуют также темные и красные разновидности самбуки.
Подается, как правило, в конце обеда вместе с зернами кофе.
Способ №1. Самбуку пьют и в чистом виде в качестве аперитива.
Способ №2. В Риме её пьют следующим образом: в стакан кладут два зернышка кофе, напиток разогревают и затем, после нескольких минут охлаждения, быстро выпивают содержимое.
Способ №3. Итальянский традиционный способ приготовления — «самбука con mosca» (буквально «с мухами»): самбука подается с тремя кофейными зернами, брошенными в напиток.Они олицетворяют здоровье, богатство и счастье.

Способ №4. «Огненная самбука»: напиток поджигают в стопке, дают гореть.Через некоторое время огонь  угасает, и самбука быстро выпивается, пока теплая.

Способ №5. Самый распространенный. В один бокал наливают ликер, поджигают и переливают в другой бокал (или же бокал поворачивается вокруг своей оси — для того, чтобы не лопнуло стекло), затем первый бокал переворачивают и ставят на блюдце. Между блюдцем и бокалом стелят бумажную салфетку и вставляют в нее пластмассовую трубочку.Напиток быстро выпивают, а затем вдыхают содержимое второго бокала через трубочку, после чего все закусывается кофейными зернами.

Существует еще один похожий вариант распития самбуки. Вся процедура приготовления -  такая же, как и в предыдущем способе. Отличие в том, что, на ножку перевернутого стакана капают через трубочку несколько капель разогретой самбуки.После вдыхания паров через трубочку и выпивания жидкости из бокала, эти капли с помощью маленькой трубочки вдыхают через ноздри.